Chaitra Navratri 2023: इस साल चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 22 मार्च से होगी। इन 9 दिनों के शुभ दिनों में मां दुर्गा के स्वरूपों की पूजा का विशेष विधान है। हिन्दू पंचांग के अनुसार चैत्र नवरात्रि के साथ ही नववर्ष विक्रम संवत 2080 का प्रारंभ होगा। नौ दिनों तक मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा करने से विशेष फल की प्राप्ति होती है।
लोग पूजा-पाठ के अलावा उपवास रखकर देवी को प्रसन्न करने का प्रयास करते हैं। आप कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करके पूरे उपवास के दौरान सक्रिय रह सकते हैं जो वजन घटाने में भी सहायता करते हैं। जानिए इन व्यंजनों के बारे में…
साबूदाने की खिचड़ी
साबूदाना न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसे एक स्वस्थ भोजन विकल्प भी माना जाता है। इस सुपरफूड का अक्सर उपवास के दौरान सेवन किया जाता है क्योंकि यह वजन घटाने में सहायता और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने जैसे कई लाभ प्रदान करता है। वैसे तो साबूदाना बनाने और खाने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे ज्यादा सलाह दी जाती है कि चैत्र नवरात्रि या किसी भी व्रत के दौरान खिचड़ी बनाकर खाई जाए। साबूदाने की खिचड़ी सेंधा नमक के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है.
दूध और मक्खन से बनी खीर
मखाना, जिसे फॉक्स नट्स के रूप में भी जाना जाता है, अपने उच्च पोषण मूल्य और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुरता के कारण एक सुपरफूड है। इसके महत्वपूर्ण लाभों में से एक इसकी विस्तारित अवधि के लिए पेट को भरा हुआ महसूस कराने की क्षमता है। नवरात्रि के व्रत में दूध और मक्खन से बनी खीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे मखाने से बनाया जाता है।
खजूर से बनी खीर
खजूर न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भी हैं, इस पौष्टिक फल का उपयोग करके कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। नवरात्रि के दौरान, माँ दुर्गा को खजूर से बनी खीर का प्रसाद चढ़ाया जाता है। प्रसाद के रूप में इस व्यंजन का सेवन करने का न केवल आध्यात्मिक महत्व है बल्कि शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है।